Nakládací směs na uzení

Vhodné především na nakládání vepřové nebo krůtí kýty a následné uzení. Doporučujeme udit studeným kouřem.

Složení: jedlá sůl, koriandr, mletá majoránka, mletý černý pepř, mletý muškátový oříšek, mletý kmín, mletý bobkový list, stabilizátor (E250).

Použití: Obsah sáčku vystačí na výrobu 10 kg masa! 1kg soli dobře smícháme s půlkou nakládací směsi, pak řádně potřeme maso. Druhou půlku sáčku za 3dny vysypeme do 2litrů studené vody a rozmícháme. Pak vylijeme na maso. Směs není určena k přímé spotřebě.

Maso musíme kontrolovat každý den. Je nezbytné aby maso bylo ponořené celé v láku. Maso otáčíme v láku každý den a to provádíme 14 až 20 dnů podle velikosti masa. Nakládat při teplotě kolem 5°C. Po ukončení nakládání maso opláchneme, utřeme do sucha a následně udíme.

Průměrná výživová hodnota ve 100g výrobků Energetická hodnota: 178kJ/43kcal Tuky: 1,70g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,39g Sacharidy: 4,0g z toho cukry: 0,4g Bílkoviny: 1,0g Sůl: 92g

Hmotnost: 300g

Země původu: Maďarsko

Min. trvanlivost: viz obal nebo etiketa